Нож на главния готвач гюто pro-m 7005 с острие калено в лед и дължина от 210мм

Ножът Гюто е универсален японски кухненски нож и един от най-важните инструменти за всеки готвач. Името му, превеждано като „говежди меч“, отразява първоначалното му предназначение за обработка на месо, но днес той е еднакво ефективен и при работа със зеленчуци, риба и други продукти. Лекото извито острие позволява лесно кълцане, нарязване на кубчета и смилане, осигурявайки плавни движения и отличен контрол. Изработен от висококачествени материали, Гюто съчетава традиционна японска изработка, прецизност и многофункционалност, което го прави незаменим избор за всяка кухня – професионална или домашна.

Характеристика на нож на готвача Pro-M 7005

• Тип нож: нож на готвача Gyuto 
•  Острие конструкция: моностомана 
•  Заточване: 50/50 
•  Тип стомана: AUS8 
•  Твърдост: 58 HRC 
•  Ръчно заточен 
• Дължина на острието: 210 мм 
•  Дръжка: Западен стил, черно дърво Pakkawood 
•  Подложка: неръждаема стомана 
•  Обща дължина: 340 мм 
•  Канджи на острието: "Seki Kanetsugu" (関兼次) ; "ПРО М" ; "Молибденова стомана, закалена с лед"; "Произведено в Япония"