Нож за плодове с острие от 33 слоя дамаска стомана дължина 120мм и дръжка от микарта

Малкият кухненски нож от серията „Saiun“ на Kanetsugu впечатлява с изключителна изработка и японска прецизност. Изработен с ядро от висококачествена кобалтова стомана VG-10, обвито в 33 слоя Дамаска неръждаема стомана, ножът постига твърдост HRC 60-61 и дълготрайна острота. Тънкото шлифовано острие осигурява прецизно рязане, а конструкцията с пълно острие преминава в елегантна кръгла дръжка от черна микарта – издръжлив и устойчив на свиване материал от Испания. Комбинацията от красота, здравина и функционалност прави ножовете „Saiun“ перфектен избор за професионални готвачи и кулинарни ентусиасти.

Характеристика на нож за плодове Saiun 9001

• Тип нож: Utility knife - Кухненски 
•  Конструкция: Сан Май 
•  Заточване: Двойно (50/50 шлифовка) 
•  Стомана - Сърцевина (Hagane): VG10; Покритие (Jigane) : SUS410 
•  Твърдост: 60-61 HRC 
•  Ръчно заточен 
•  Покритие на острието: Дамаск 
•  Дължина на острието: 120 мм (4,7") 
•  Височина на острието (при петата): 24 мм 
•  Дебелина на гръбнака Над петата: 1,7 мм; В средата: 1.6 мм 
•  Дръжка - Форма: Западен стил; Материал: Черна Микарта, неръждаема стомана; Дължина: 106 мм 
•  Обща дължина: 226 мм 
•  Тегло: 76 г 
•  Канджи на острието: "Saiun" (彩雲); "SAIUN"; "関兼次"; "Дамаска стомана 33 слоя"; "Произведено в Япония"