Защо да изберем ръкавици за еднократна употреба в син цвят при работа в хранителната индустрия?

Ръкавиците за еднократна употреба, обикновено са изработени от естествен или синтетичен материал, покриват цялата ръка и може да се използват за защита на носещият срещу вредни влияния на околната среда. Както името подсказва, ръкавиците за еднократна употреба, наричани още еднократни ръкавици, са предназначени само за еднократна употреба и трябва да се изхвърлят веднага след употреба. Например в хранителната индустрия ръкавиците се използват, за да се гарантира безопасността на храната.

Как да разберем обаче дали ръкавицата за еднократна употреба е подходяща за контакт с храни?

Ръкавиците, подходящи за контакт с храни, могат да бъдат разпознати по символът на чашата и вилицата, който подлежи на специфични разпоредби в ЕС, които регулират предмети, предназначени за влизане в контакт с храна: 

1. Рамков регламент ЕО 1935/2004 постановява общите изисквания за всички материали и предмети (напр. ръкавици), предназначени за влизане контакт с храна.

2. Някои материали, като винил, са предмет към конкретния Регламент ЕС 10/2011, който определя изискванията към пластмасовите изделия (и следователно винилови ръкавици), които могат да са в контакт с храна.

3. Ръкавиците без PVC са предимно регулирани на национално ниво.

Защо виниловите ръкавици (PVC) не са подходящи за работа с мазна храна?

В производството на PVC ръкавици, омекотители (пластификатори) се използват като един от основните материали освен PVC, за да се предаде на материала необходимата еластичност, мекота и гъвкавост. Фталатите не са постоянно свързани с PVC полимера, но по-скоро образуват излугващ елемент, поради което проявяват тенденция да мигрират в (мазна) храна. Тъй като пластификаторите са силно разтворими в мазнини и масла, нивото на миграция на пластификатори в контакт с мазни храни надхвърля ограниченията разрешени в директивите на ЕС. Следователно, използването на винилови ръкавици трябва да се избягва при контакт с мазни хранителни продукти.

Защо ръкавиците за обработка на храна имат син или синкав цвят?

Този факт може отчасти да се припише на принципа на превенцията определен в концепцията НАССР (Анализ на опасностите и критични контролни точки). За да минимизирате риска от това части или дори цели ръкавици да попаднат в храната,  предпочитаният цвят за защитни ръкавици е в специфичен син цвят. Този цвят рядко се среща в хранита, което създава потенциал лесно да се открият парчета ръкавици.

Кои материали за ръкавици са най-подходящи за обработка на определени храни?

Ръкавиците основно трябва да се избират според естеството на дейността и храната. Като цяло се приема, че в хранително-вкусовата промишленост времето за директен контакт с една храна е по-малко от 10 минути. Благодарение на широкия спектър от свойства на материала, Sempermed препоръчва използването на синя нитрилова ръкавица без талк, защото е оптимално подходяща за повечето изисквания в хранително-вкусовата промишленост.

Всички налични ръкавици за еднократна употреба може да разгледате ТУК.

Защитете себе си и своите клиенти със стил и безопасност!