професионален японски нож за месо с острие закалено с лед и дължина 240мм pro-m 7009

Професионален японски нож за месо Pro-M 7009

Професионалният японски нож Kanetsugu Pro M 7009 с дължина на острието 240 мм е създаден за максимална прецизност и издръжливост. Изработен от висококачествена моностомана AUS8 Molybdenum неръждаема стомана, ножът предлага отлична устойчивост на корозия и запазва своята острота за дълго време. Термично закален до 58 HRC и с изключително тънко шлайфане, този нож осигурява „лазерна“ производителност при рязане. Дръжката от Пака дърво с интегрирана опора е ергономично оформена за сигурен и комфортен захват, което прави ножа удобен за продължителна работа. Профилът на острието, наподобяващ изпъкнала леща, гарантира плавно и лесно рязане на различни продукти – от месо до зеленчуци. Kanetsugu Pro M 7009 е надежден избор както за професионалисти, така и за ентусиазирани домашни готвачи, които търсят перфектен баланс между качество, ефективност и достъпна цена.

Характеристика на нож за месо Pro-M 7009

• Тип нож: Суджихики 
• Острие конструкция: моностомана 
• Заточване: 50/50  
• Тип стомана: AUS8 
• Твърдост: 58 HRC 
• Ръчно заточени 
• Дължина на острието: 240 мм (9,4") 
• Височина на острието (при петата): 37 мм 
• Дебелина на гръбначния стълб: Над петата: 2,0 мм Средна: 1,7 мм 
• Дръжка: Западен стил, черно дърво Pakkawood, дължина: 118 мм
• Подложка: неръждаема стомана 
• Обща дължина: 367 мм 
• Тегло: 150гр (5.29oz) 
• Канджи на острието: "Seki Kanetsugu" (関兼次) ; "ПРО М" ; "Молибденова стомана, закалена с лед"; "Произведено в Япония"