Професионален нож за месо Miyabi 2006 с острие 210мм

Остър и балансиран японски нож за месо Miyabi 2006

Японският нож за месо Kanetsugu Miyabi Isshin е перфектният избор за професионални готвачи и ентусиасти, които държат на прецизността и лекотата при работа. С острие с дължина 210 мм, изработено от висококачествена AUS-8 / SUS410 стомана с трислойна структура, този нож гарантира изключителна издръжливост, устойчивост на износване и дълготрайна острота. Създаден специално за тънко нарязване и филетиране на месо, Miyabi Isshin осигурява чисти, гладки срезове, които подобряват както визията, така и вкуса на всяко ястие. Ергономичната дръжка предлага комфортен захват и пълен контрол при работа, правейки го надежден инструмент за интензивна професионална употреба. Идеален за прецизно рязане на порции, фино филетиране и подготвяне на месни деликатеси – Kanetsugu Miyabi Isshin е нож, който обединява японска традиция и съвременни технологии за безупречно представяне в кухнята.

Характеристика на нож за месо Miyabi 2006

• Вид острие: Slicer   (за тънко нарязване, сашими)
• Производител: Seki Kanetsugu
• Обща дължина на ножа: 330 мм 
• Дължина на острието: 20,5 см
• Дебелина на острието: 1,6 мм 
• Ширина на острието:3,4 см
• Материал на острието: Стомана AUS-8/SUS410 
• Слоеве на острието: 3 
• Твърдост на острието: (HRC) 57-58 
• Заточване: #5000 
• Материал на дръжката: Палисандър
• Цвят: Кафяв