Нож на готвача гюто miyabi 2005 с острие 210мм

Лек и балансиран нож на готвача стил гюто Miyagi 2005 с острие 210мм

Японският нож на готвача Gyuto от серията Kanetsugu Miyabi Isshin съчетава най-доброто от европейския дизайн и традиционното японско майсторство. Създаден по древни техники, предавани от векове, този нож предлага изключителна прецизност и издръжливост за професионалната кухня. Острието е изработено от висококачествена стомана AUS8, термично закалена до 56-57 HRC, което гарантира дълготрайна острота и устойчивост на износване. Допълнителните защитни облицовки предпазват от корозия, осигурявайки дълъг живот и лесна поддръжка. Gyuto е универсален кухненски нож, подходящ за рязане на месо, риба и зеленчуци, като леко извитото му острие улеснява кълцането и фината обработка на продуктите. Предпочитан от професионални готвачи, Kanetsugu Miyabi Isshin Gyuto е перфектният избор за тези, които търсят баланс между традиция, качество и удобство в кухнята.

Характеристика на нож на готвача Miyagi 2005

• Производител: Seki Kanetsugu
• Конструкция: San Mai, Roll Forged 
• Стоманен ръб: неръждаема стомана AUS-8A 
• Облицовка: Неръждаема 
• HRC: 59-60 
• Дръжка: палисандър 
• Тегло: 108 г
• Дължина на ръба: 210 мм 
• Обща дължина: 333 мм 
• Дебелина на гръбнака при петата: 1,5 мм 
• Височина на острието при петата: 45 мм